Algarrobo

Familia Fabáceas. Originario de la cuenca del Mediterráneo. Hoja perenne de color verde oscuro. Las flores son pequeñas, rojas y sin pétalos. El fruto llamado Algarroba son vainas comestibles y se usan junto con las hojas como forraje para el ganado; del fruto se puede preparar un sucedáneo del chocolate llamado Carob. La pulpa (harina de Algarroba) es astringente y antidiarreico. La madera se utiliza para fines artesanales y de carpintería.