Encina

Familia Fagáceas. Se distribuye por todo el Mediterráneo. Otros nombres vulgares son Carrasca y Chaparro. Árbol de hoja perenne que permanece entre 2 y 4 años. Son coriáceas y tienen fuertes espinas de color verde oscuro por el haz. Las flores están en amentos colgantes. Se cultiva por sus frutos llamados bellotas. Los cerdos ibéricos alimentados con bellotas nos dan los jamones famosos en todo el mundo. La madera de encina es excelente para hacer carbón.